Kimpul Kembali Naik Daun, Umbi Lokal yang Kini Viral di TikTok

Kepopuleran kimpul tidak terlepas dari tren gaya hidup sehat yang mengedepankan bahan pangan lokal. Banyak kreator konten membagikan tutorial memasak kimpul dengan teknik yang sederhana, mulai dari direbus hingga diolah menjadi keripik gurih.

Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi

Kimpul mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk menjaga energi tubuh sepanjang hari. Selain itu, umbi ini memiliki kandungan serat tinggi yang sangat mendukung kesehatan sistem pencernaan.

Banyak pegiat kesehatan menganggap kimpul sebagai solusi diversifikasi pangan. Dibandingkan dengan bahan makanan impor, umbi ini memiliki jejak karbon yang lebih rendah karena banyak dibudidayakan secara lokal di berbagai wilayah Indonesia.

Tips Mengolah Agar Tidak Gatal

Salah satu tantangan utama dalam mengonsumsi kimpul adalah kandungan kalsium oksalat yang dapat menyebabkan rasa gatal di tenggorokan. Pengalaman para praktisi kuliner di media sosial menyarankan perendaman umbi dalam air garam selama beberapa jam sebelum dimasak.

Proses perebusan yang sempurna dengan mengganti air rebusan sebanyak satu atau dua kali juga terbukti efektif menghilangkan zat tersebut. Teknik ini membuat tekstur kimpul menjadi lebih lembut dan aman untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.

FAQ

Apakah kimpul aman dikonsumsi setiap hari? Ya, kimpul aman dikonsumsi sebagai sumber karbohidrat harian, asalkan diolah dengan benar dan tidak berlebihan.

Di mana biasanya kimpul dapat ditemukan? Kimpul dapat ditemukan di pasar tradisional atau sentra pertanian lokal karena masih menjadi komoditas pangan yang mudah dibudidayakan.

Jika Anda tertarik dengan isu gaya hidup dan dinamika sosial masyarakat urban, Anda mungkin juga berminat membaca Buntut Challenge Cabai dan Freezer di Depok, Pria Dewasa Resmi Diringkus Polisi untuk wawasan berita lainnya. Pantau terus DKIJakarta News untuk mendapatkan berita terkini.